新鮮野菜 ― 2015/09/29 05:19
私が紫蘇ジュースを作ると言ったら、道子さんが沢山の紫蘇とご主人が丹精込めて作って下さったお野菜を届けに来てくれました。
嬉しかった！
早速シソジュースを作り、そして絞って残ったシソで「ゆかり」作りに初挑戦、幸いお天気の良い日が続いたので天日干をし、レンジに少しかけフードプロセッサーにかけ塩味に岩塩をミルにかけたものがあったので混ぜ出来上がり。
勿論、美味しい！！！！
無農薬だから安心して食べられると言うことは、とてもありがたいこと、道子さん、ご主人さまに感謝です。
紫蘇ジュースを作った後の紫蘇を干したもの。
フードプロセッサーにかけて出来上がり。
みょうが
みょうが、きゅうり、大葉、カツオ節、ゴマ油、お醤油を混ぜ合わせるだけ
これが美味しい！
全てのお野菜が新鮮なので歯ごたえも良く、いくらでも食べられます。
かつお節はお蕎麦を習いに行った時に教えていただいたのですが、レンジにかけ、手で揉み密閉容器に入れて置くと、汁物の出汁にお醤油、お味噌汁などにも手軽に使えるそうです。
私はもっぱらお野菜にかけていただいています。
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